![食貨誌:寫給吃貨的故事與烹調的道理](http://im2.book.com.tw/image/getImage?i=http://www.books.com.tw/img/001/071/51/0010715183.jpg&v=5735bb88&w=348&h=348) |
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搜尋參考資料: 1.書名:食貨誌:寫給吃貨的故事與烹調的道理,語言:繁體中文,isbn:9789863612889,頁數:352,出版社:高寶,作者:鄧士瑋 ... 2.www.taaze.tw/sing.html?pid=11100782640 食貨誌:寫給吃貨的故事與烹調的道理. 鄧士瑋. 向敦維. 英屬維京群島商高寶國際有限公司台灣分公司. 9789863612889. 詹宏志 ... 3.www.kingstone.com.tw/book/book_page.asp?kmcode=2014271242357 食貨誌:寫給吃貨的故事與烹調的道理-金石堂網路書店歡迎您加入博客和facebook 臉書粉絲團!The largest retail books store chains in ... 4.詹宏志(知名作家)、藍弋丰(知名作家)真誠推薦 「故事:寫給所有人的歷史」網站共同創辦人 謝金魚 作序推薦 當我們 ... 5.www.gobooks.com.tw/book.php?sn=3982 食貨誌:寫給吃貨的故事與烹調的道理. 作者 | 鄧士 ...
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詳細資料ISBN:9789863612889 叢書系列:新視野 規格:平裝 / 368頁 / 15 X 21 CM / 普通級/ 部份全彩 / 初版 出版地:台灣 內容簡介當我們能夠掌握越多故事,就越知道如何煮出好東西、如何吃到好東西 漢堡為何叫做漢堡?咖哩是不存在於印度的料理? 牛排為何是業餘廚師最容易勝過專業廚師的菜色? 中東烤肉沙威瑪和突厥人的神祕關係?正宗日式拉麵並不存在在世界上? 連大廚也不懂的鮮味的科學?用台灣米如何煮出日本吃到的白飯? 二十個有趣又有道理的美食故事! 熱門網站食貨誌的站長,以詼諧幽默的筆法,告訴我們十數種熟悉卻不知道來由的經典食物,用閱讀故事的角度來看待餐桌上的食物,了解了食物的前世今生,每道食物背後的歷史和地理背景、生產流程、烹調技術等等都是故事的一部分。當我們能夠掌握越多故事,就越知道如何煮出好東西、如何吃到好東西。做料理如此,買東西也是如此。名人推薦 詹宏志(知名作家)、藍弋丰(知名作家) 真誠推薦 「故事:寫給所有人的歷史」網站共同創辦人 謝金魚 作序推薦 |
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資料來源:博客來
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